L'apprentissage de la distillation

Blandine et Anne-Laure vous proposent une initiation à la distillation. On pourrait dire la métamorphose du vin blanc en Eau de Vie de Cognac. Vous procéderez à l'analyse de chaque phase de la distillation, à la recherche du savoir-faire spécifique par une spécifique par une succession de sensations olfactives, puis s'en suivra un enseignement à la dégustation du Cognac et son alchimie.